Siaurac est situé dans le prolongement du célèbre plateau de Pomerol à Néac, 46 hectares d’un seul tenant faisant de cette unité la plus grande propriété de l’appellation, un château datant du XIXème siècle, classé "Monument Historique", 15 hectares de parc romantique vallonné avec des arbres centenaires, classé "Jardin Remarquable", une orangerie et un bois percé du XVIIIème siècle.
Château Siaurac est la plus emblématique des propriétés de l’appellation.
Comme le note l’édition de Féret de 1893, « le Château Siaurac n’est séparé des premiers grands crus de Pomerol, que par un mince filet d’eau appelé la Barbane »
En 1918, Château Siaurac portait les couleurs de l'appellation voisine ... Pomerol
L’ Architecture
Château Siaurac, ce bâtiment, de style sobre et élégant, multiplie les références à l’architecture classique des XVIIIe et XIXe siècle. De l’édifice du XVIIIe, subsistent les ailes entourant la cour et les bâtiments d’exploitation qui forment aujourd’hui le cuvier et le chai à barriques. Entre 1853 et 1856, Benjamin Brisson entreprend la modernisation des bâtis avec un corps de logis de plan rectangulaire, avec un étage carré.
Côté cour, le corps de logis se compose de cinq travées de baies rectangulaires dont les trois centrales forment un avant corps puissant. Les baies au rez de chaussée sont soulignées par un chambranle mouluré et la porte fenêtre centrale est surmontée d’un entablement, encadré de deux consoles qui soutiennent la corniche. Dans le toit s’ouvrent de part et d’autre de la travée centrale, des lucarnes.
Côté jardin, la façade compte neuf travées, le toit offre 4 souches de cheminées. Un perron en fer à cheval assure la communication avec la porte fenêtre de la travée centrale. A cette architecture, Benjamin Brisson associe un parc paysager dessiné par l’architecte paysagiste LB Fischer, qui a re-dessiné le jardin public à Bordeaux à la fin du XIXe. En 1950, une campagne de travaux rénove les pièces du Château Siaurac.
Les vignobles bordelais s’ancrent dans un passé géologique riche, où les anciens fonds marins ont formé un vaste plateau calcaire. Modelé depuis trois millions d’années par l’action des fleuves et rivières, ce plateau offre aujourd’hui une mosaïque de sols qui a façonné le caractère unique de chaque vin de Bordeaux.
Les cours d’eau de la région, porteurs de pierres, cailloux et autres sédiments variés, ont sculpté les paysages du Bordelais, apportant avec eux des minéraux des terres lointaines comme la Dordogne et la Garonne. Ce processus naturel a créé une diversité impressionnante dans les terroirs, particulièrement sur la rive droite, contribuant à la richesse des vins produits.
Lalande de Pomerol, bénéficiant de cet héritage, s’étend sur 1150 hectares (dont 46 pour le Château Siaurac) de vignes établies principalement sur des terrasses alluvionnaires tertiaires. Les rivières locales, l’Isle et la Barbanne, ont déposé des sédiments qui forment aujourd’hui les terrasses de graves et des vallées ajoutant du relief à cette appellation.
Le sous-sol de cette région est notamment caractérisé par des « crasses de fer » — des dépôts riches en oxydes ferriques mêlés à du quartz, du silex, et du granit, offrant un terrain fertile pour des vins de caractère. Les sols varient de argilo-limoneux au nord à argilo-graveleux au sud et à l’est, chaque type de sol apportant ses propres nuances au vin, créant ainsi une gamme complexe et appréciée mondialement.
Lalande de Pomerol (texte Syndicat Viticole de l'appellation )
Accèder ici au site Internet de l'Appellation Lalande de Pomerol
Située près du point de rencontre des rivières Isle et Dordogne, et abritée à l’ouest par le tertre de Fronsac, la région de Lalande de Pomerol profite d’un climat influencé par l’Atlantique, à moins de 100 km. Ce microclimat, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, est idéalement adapté à la viticulture.
Dès l’Antiquité, les Romains ont été attirés par la douceur du climat et la beauté des paysages, évoquant l’Ombrie ou la Toscane, mais aussi par le potentiel viticole des terres fertiles. Les moines-soldats de Saint-Jean de Jérusalem ont poursuivi cette tradition viticole au Moyen Âge.
Le terroir de Lalande de Pomerol se révèle être un tableau vivant de diversité. Comme une mosaïque, il varie de sols graveleux à argileux et sablo-limoneux, reposant sur un sous-sol riche en oxyde de fer et en minéraux comme le quartz, le silex et le granit, donnant à chaque vin une personnalité unique.
Nos vins sont élaborés à partir des cépages typiques du Bordelais : le merlot, précoce et fin, qui confère rondeur et richesse aromatique; le cabernet franc, apportant structure et complexité; et le cabernet sauvignon, intense et robuste. La sélection des parcelles pour la plantation est minutieusement adaptée aux caractéristiques agronomiques de la région.
Les vignerons, véritables artisans, déterminent la date des vendanges chaque année en surveillant attentivement la maturation des raisins. Ils interviennent ensuite dans chaque étape de la vinification, de la fermentation à l’assemblage, où le savoir-faire se manifeste dans l’élevage méticuleux et l’intégration harmonieuse des cépages, avec une prédominance du merlot. C’est dans cet assemblage que s’exprime pleinement la singularité de nos vins.
Le Merlot, cépage prédominant dans les assemblages de Lalande de Pomerol (Château Siaurac , c'est Merlot, Cabernet Franc et Malbec), se distingue par sa capacité à offrir une riche diversité aromatique, parfaitement adaptée aux variétés de la cuisine mondiale. Ce cépage versatile s’intègre harmonieusement avec des plats aussi variés que les spécialités françaises, les mets méditerranéens, ou même les cuisines exotiques des îles asiatiques.
Il excelle aussi bien dans les accords avec des plats raffinés que dans des associations plus simples comme une grillade ou un plat de pâtes. Les nuances de sa robe, oscillant entre le grenat et le rubis, et sa structure à la fois riche, dynamique et veloutée, en font le partenaire idéal pour des plats de viandes rouges, de gibier ou des fromages.
Dans le cadre traditionnel des vins de Bordeaux, le Lalande de Pomerol offre un style unique, tirant parti des multiples facettes du Merlot, ce cépage caméléon aux vastes capacités organoleptiques. Ce trait distinctif lui permet de révéler différentes facettes selon le plat servi, et il peut même être savouré en apéritif, en choisissant le Lalande de Pomerol approprié.
Ainsi, que ce soit dans sa jeunesse ou après quelques années de vieillissement, le Lalande de Pomerol tient toutes les promesses des grands vins de Bordeaux, ajoutant une touche spéciale de séduction, de rondeur et de charme qui reflètent le terroir unique et le cépage caractéristique de cette appellation. Venez visiter le Château Siaurac, vous aurez un aperçu de ce qu'est Lalande de Pomerol !