La taille pendant les gelées de janvier – Lalande de Pomerol / Néac
Quelques semaines après les vendanges, alors que les vinifications sont terminées, les feuilles des vignes tombées, il est temps de s’attaquer à la préparation de notre future vendange … le millésime 2025 … notre équipe de tractoristes-vignerons s’attaque à la taille des pieds de vigne … un sacré travail débute et en ce mois de janvier, c’est accompagné de belles journées ensoleillées mais très fraîches, voire froides le matin … les paysages sont magnifiques et brillent, scintillent sous les premières lueurs du soleil, orangé qui se lève.
La taille de la vigne s’effectue durant le repos végétatif, entre la fin de l’automne, un peu après les vendanges et le début du printemps. Nous commençons généralement cette opération quelques semaines après la chute des feuilles, début décembre, au moment où la sève se retrouve en moindre quantité dans les extrémités des branches.
Quelques photos :
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Château Siaurac est une propriété viticole, iconique, située dans le prolongement du célèbre plateau de Pomerol à Néac, 46 hectares d’un seul tenant faisant de cette unité la plus grande propriété de l’appellation, un château datant du XIXème siècle, classé « Monument Historique », 15 hectares de parc romantique vallonné avec des arbres centenaires, classé « Jardin Remarquable », une orangerie et un bois percé du XVIIIème siècle.
Comme le note l’édition de Féret de 1893, « le Château Siaurac n’est séparé des premiers grands crus de Pomerol, que par un mince filet d’eau appelé la Barbane ». En 1918, Château Siaurac portait les couleurs de l’appellation voisine … Pomerol, c’est après la création de l’appellation Lalande de Pomerol en décembre 1936, que Château Siaurac est alors devenu un vin d’AOC Lalande de Pomerol…
Et depuis les vins produits, Plaisir de Siaurac (2nd vin) et Château Siaurac (Grand Vin) sont distribués partout dans le monde. Les marchés principaux sont les USA, le Canada, l’Angleterre, le Royaume-Unis, l’Asie au sens large avec notamment la Chine, le Japon, Taiwan, la Corée … , quelques pays d’Afrique, l’Europe, la restaurant française, les cavistes de l’hexagone …